VioLoVe

Ketupat Asli Malaysia

2008-09-22T14:39:00.004+08:00

Ketupat daun kelapa lebih wangi

Asal tradisi Jawa, ia kini hidangan wajib setiap kali tiba Hari Lebaran

MENJELANG hari raya, tidak sempurna hidangan pada pagi lebaran tanpa menjamu ketupat. Ia seumpama menu sinonim bagi umat Islam di Malaysia ketika menyambut Aidilfitri.

Ketupat mendahului senarai sajian utama di samping rendang dan lemang. Hakikatnya makanan warisan nenek moyang dari zaman ke zaman itu tidak pernah dilupakan khasnya pada hari raya.

Baik ketupat dianyam dengan daun mahupun menggunakan kelonsong plastik polyethylene, hidangan ini menjadi buruan termasuk kanak-kanak dari dulu hingga sekarang.

Ketupat daun palas lazimnya popular di utara iaitu Pulau Pinang, Kedah dan Perlis. Manakala ketupat daun kelapa merupakan hidangan wajib di negeri selatan terutama Johor.

Halimah Shuib, penulis prolifik majalah Saji dan menulis sendiri buku resipi Masakan Tradisi Johor mengakui ketupat adalah sajian yang perlu pada setiap Aidilfitri.

"Di Johor, jika tiada ketupat, hari raya bagaikan tidak berseri. Biasanya makanan tradisi ini dimakan dengan kuah kacang atau sambal lodeh," jelas Halimah yang berasal dari Batu Pahat.

Untuk menyediakannya, ringkas sahaja tetapi memerlukan pembuatnya mempunyai kemahiran tertentu untuk menganyam kelongsong daun bagi menampung beras yang akan dimasak.

"Ketupat masih kekal dalam tradisi orang Johor pada musim perayaan. Apabila tiba hari raya, ketupat adalah hidangan paling dinantikan, tidak kira dewasa atau kanak-kanak," katanya.

Namun Halimah mengakui kemahiran membuat ketupat jenis jantung sudah semakin kurang dikuasai oleh generasi muda kerana faktor teknik menganyam kelongsong yang agak sukar.

Selaku orang lama dalam bidang masakan tradisional Johor, beliau turut berpesan, sifat ketupat dimasak secara tradisi yang cantik bentuknya dan tekstur mempunyai rasa berlemak.

"Bau yang wangi setelah masak membuatkan hidangan ini sentiasa dicari apabila tiba musim raya. Ketupat yang dimasak menggunakan daun kelapa juga tahan lebih lama," kata Halimah

Wanita berusia 64 tahun ini bagaimanapun gusar arus pemodenan bakal membuatkan masyarakat melupakan unsur tradisi dalam menyediakan ketupat versi tradisional.

Ini kerana ramai orang sekarang yang sentiasa mengejar masa dan mahu benda baru lebih cenderung memilih ketupat segera yang mudah didapati di kedai.

Satu perkara yang harus diberi perhatian ialah tidak ramai anak muda tahu menganyam ketupat dan usaha perlu dibuat untuk mengetengahkan seni anyaman agar tidak pupus ditelan masa.

Bercakap mengenai sejarah, ketupat dipercayai berasal dari Jawa namun uniknya makanan ini hanya dihidang masyarakat Islam di pulau tersebut seminggu setelah hari raya pertama.

Dikenali sebagai tradisi Bakda Kupat bererti lebaran ketupat, ia juga disebut Bakda Cilik atau lebaran kecil. Perkataan bakda berasal daripada bahasa Arab, 'bakda' yang bermakna selepas.

Ia hasil asimilasi budaya Hindu dan Islam yang juga dilakukan Wali Songo. Bezanya dulu ialah tradisi masyarakat Jawa mengirim doa kepada arwah anak kecil yang meninggal dunia.

Setelah Islam datang, tradisi ini tidak dimatikan tetapi menjadi medium dakwah wali Sunan Kalijaga dengan menyerap ajaran Islam lalu berubah fungsi seumpama hari raya kecil.

Ketupat secara rasmi dimakan bermula pada hari ketujuh selepas 1 Syawal kerana masyarakat Jawa berpuasa sunat enam hari Syawal berterusan tanpa tinggal walaupun sehari.

Namun tradisi Bakda Kupat ini sendiri semakin lama kian dilupakan generasi moden Jawa yang kini jarang berpuasa sunat ketika Syawal sebaliknya berpesta hari raya selama sebulan.

Sebenarnya, ketupat memiliki falsafah tersirat, misalnya daun kelapa muda kuning yang dianyam adalah lambang penolak bala dan bentuk empat penjuru ialah tanda menuju ke satu kiblat.

Ia juga membawa maksud 'kiblat papat lima pancer' iaitu ke mana pun manusia menuju, pasti selalu kembali kepada Tuhan dan jika tanpa arah, manusia hilang keseimbangan hidupnya.

Beras menjadi isi ketupat bererti mendoakan agar kita setelah hari raya selalu dilimpahi kemakmuran manakala santan untuk merebus pula bermakna memohon kemaafan zahir dan batin.

Syukur Kehadrat Ilahi, tidak lama lagi kita akan menyambut Hari Raya AidilFitri.

2008-09-22T14:32:00.003+08:00

Majlis Raja-Raja mengisytiharkan tarikh melihat anak bulan Syawal ialah pada petang Isnin, 29 September ini bersamaan 29 Ramadan 1429 Hijrah.

Menurut kenyataan yang dikeluarkan Pejabat Penyimpan Mohor Besar Raja-Raja, Majlis Raja-Raja juga telah mempersetujui bahawa cara menetapkan tarikh Hari Raya Aidilfitri adalah berdasarkan rukyah dan hisab.

Pada malam itu juga, Penyimpan Mohor Besar Raja-Raja akan mengisytiharkan tarikh Hari Raya Puasa yang telah ditetapkan melalui radio dan televisyen. Petikan daro salah satu akhbar terkemuka.

Eee.. x lama lagi Puasa...

2008-08-27T11:17:00.003+08:00

Tarikh lihat anak bulan Ramadan 31 Ogos 2008

Tarikh melihat anak bulan Ramadan bagi menentukan permulaan berpuasa bagi umat Islam di Malaysia tahun ini ditetapkan pada petang Ahad, 31 Ogos ini bersamaan 29 Syaaban 1429 Hijrah.

Majlis Raja-Raja telah mempersetujui bahawa cara menetapkan tarikh permulaan puasa berdasarkan Rukyah dan Hisab.

Penyimpan Mohor Besar Raja-Raja Malaysia akan mengisytiharkan pada malam itu juga tarikh permulaan puasa yang ditetapkan melalui radio dan televisyen.

Isk.. Isk.. tersalah beg plak... ermmm....

2008-08-27T11:07:00.003+08:00

Perompak 'berputih mata' tersilap beg

Di saat kebanyakan pihak sibuk dengan pilihan raya kecil di Permatang Pauh di sini semalam, sekumpulan empat lelaki mengambil kesempatan merompak seorang pengurup wang.

Bagaimanapun, dalam kejadian rompakan bersenjata di Lapangan Terbang Antarabangsa Bayan Lepas (LTABL) itu, empat lelaki yang memakai topeng terpaksa 'berputih mata' apabila sebuah beg yang dilarikan itu tidak mempunyai wang sebaliknya hanya berisi pakaian.

Pegawai Perhubungan Media Ibu Pejabat Polis Kontinjen Pulau Pinang, Supritendan Shaharon Anuar Abdul Latif berkata, kejadian berlaku pukul 9.30 pagi apabila pengurup wang berkenaan tiba di LTABL dengan membawa pelbagai mata wang asing bernilai kira-kira RM1.9 juta untuk dibawa ke luar negara.

Katanya, lelaki berkenaan datang ke LTABL bersama sebuah van kawalan keselamatan.

"Apabila tiba di lapangan terbang, pengurup wang tersebut mengambil sebuah troli dan meletakkan beg pakaian di dalamnya.

"Tiba-tiba pada masa sama datang tiga lelaki bertopeng dan bersenjata- kan pistol melepaskan 10 das tembakan dengan satu daripadanya mengenai telinga mangsa," katanya pada sidang akhbar di Ibu Pejabat Polis Daerah Seberang Perai Tengah di sini.

Menurutnya, kesemua perompak terbabit melarikan diri bersama beg berkenaan dengan menaiki sebuah kenderaan pacuan empat roda Lexus berwarna hitam apabila menyedari pengawal keselamatan LTABL menghampiri mereka.

2008-08-27T10:58:00.004+08:00

PKR pertahan kerusi Permatang Pauh

BUKIT MERTAJAM 26 Ogos – Datuk Seri Anwar Ibrahim mengekalkan penguasaan Parti Keadilan Rakyat (PKR) di kerusi Parlimen Permatang Pauh apabila memenangi pilihan raya kecil kawasan itu hari ini dengan majoriti 15,671 undi.

Jumlah itu lebih besar berbanding 13,388 undi majoriti yang diperoleh PKR pada pilihan raya umum Mac lalu melalui isteri Anwar, Datuk Seri Dr. Wan Azizah Wan Ismail.

Anwar, 61, yang memperoleh 31,195 undi menewaskan calon Barisan Nasional (BN), Datuk Arif Shah Omar Shah, 52, yang meraih 15,524 undi.

Seorang lagi calon, Hanafi Mamat, 61, dari Angkatan Keadilan Insan Malaysia (AKIM) hanya mendapat 92 undi. Hanafi hilang wang pertaruhan.

Anwar semasa berucap kepada ribuan penyokongnya selepas pengumuman keputusan itu berkata, ia merupakan kemenangan rakyat.

Beliau turut mengulangi hasratnya untuk menubuhkan sebuah kerajaan baru bersama pakatan pembangkang bagi mentadbir negara.

Katanya, keputusan pilihan raya itu merupakan isyarat awal ke arah mencapai matlamat tersebut.

Keputusan pilihan raya kecil itu diumumkan oleh pengurus Suruhanjaya Pilihan Raya (SPR) Permatang Pauh, Roslan Yahaya pada pukul 10.05 malam ini di pusat penjumlahan undi Institut Perguruan Tuanku Bainun di sini.

Sebanyak 38,144 atau 65.25 peratus daripada keseluruhan 58,459 pengundi keluar mengundi walaupun cuaca tidak menentu dengan hujan renyai-renyai pada tengah hari.

Sebanyak 490 anggota polis telah membuang undi secara pos Sabtu lalu.

Pilihan raya kecil Permatang Pauh diadakan berikutan peletakan jawatan Wan Azizah pada 31 Julai lalu bagi memberi laluan kepada Anwar yang juga Penasihat PKR bertanding di kawasan itu.

Anwar merupakan penyandang kerusi itu dari 1982 sehingga beliau dipecat dari UMNO dan kerajaan pada 1998.

Kerusi Parlimen Permatang Pauh dikuasai PKR sejak pilihan raya umum 1999.

Fuh! Orang Sabah Memang Berbakat... bla..bla..bla

2008-08-25T11:00:00.003+08:00

Fuh! Orang sabah memang berbakat, apa lagi di gabungkan dengan seorang gadis dari semenanjung yang juga seorang yang berbakat tinggi dalam persembahan nyanyian berkumpulan. Inilah yang dikatakan rezeki datang mencurah-curah.

Konsert akhir gangstars yang berlangsung di Stadium Melawati semalam memperlihatkan bahawa artis Malaysia juga mampu menyaingi artis-artis luar negara. One Nation Emcees, begitulah nama kumpulan yang bakal menempah kejayaan dalam arena seni rantau ini. Kemenangan tersebut membolehkan mereka membawa pulang hadiah wang tunai pertandingan nyanyian tempatan paling lumayan berjumlah AS$100,000 (RM330,000) dan peluang merakam album.

Kumpulan One Nation Emcees menewaskan empat lagi saingannya termasuk satu kumpulan yang juga dari Malaysia, Akasia, Paragon Child dan 3.5 dari Filipina serta D’Reborn dari Indonesia.

One Nation Emcees yang dianggotai oleh empat anak muda iaitu Shamimi Amalina Norhisham, Mohamed Fareezan Mohamed Murtaza, Mohd. Norzaidi Edris dan Nur Hasan Baias, turut memenangi RM10,000 kerana memperoleh undian tertinggi khidmat pesanan ringkas (SMS) daripada para penonton sepanjang program GangStarz musim kedua berlangsung.

Hadiah disampaikan oleh Ketua Pegawai Eksekutif Rangkaian Televisyen Media Prima Berhad, Datuk Seri Farid Ridzuan.

One Nation Emcees menyanyi lagu berjudul Kuda Hitam, Madu dan Racun serta Don’t Phunk With My Heart dan berduet dengan Jeffrydin melalui lagu Mas Mona dan Kenanganku.

Kepada One Nation Emcees, tahniah di ucapkan kerana telah mengharumkan nama Malaysia di persada seni antarabangsa.

MALAYSIA BOLEH!!

ARAMAITI!!

Sapa yang bakal jadi JUARA?

2008-08-22T09:19:00.003+08:00

SETELAH empat bulan mengharungi pelbagai rintangan, lima kumpulan iaitu One Nation Emcees, D’Reborn, Paragon Child, 3.5 dan Akasia bakal berentap di pentas akhir Gang Starz musim kedua (Gang Starz 2) Ahad ini.

Berlangsung di Stadium Malawati, Shah Alam, Selangor, kelima-lima mereka harus tampil terbaik bagi merebut hadiah berupa wang tunai sebanyak AS$100,000 (RM325,545).

D’Reborn yang merupakan wakil tunggal Indonesia terpaksa menggalas cabaran besar apabila ditentang hebat oleh masing-masing dua buah kumpulan dari Malaysia serta Filipina.

Malaysia diwakili One Nation Emcees serta Akasia manakala Filipina pula dengan Paragon Child dan 3.5.

Siapa bakal bergelar juara tiada yang tahu namun undian sudah pun dibuka bagi membolehkan orang ramai mengambil bahagian memilih kumpulan berbakat untuk menaiki tangga juara.

Untuk persembahan akhir ini, setiap kumpulan diberi tanggungjawab membuat tiga persembahan iaitu persembahan pengenalan, secara kumpulan dan duet bersama artis jemputan.

Paragon Child contohnya memilih untuk berduet dengan Ezlynn menerusi lagu Hi Hi Bye Bye dan Hips Don’t Lie manakala 3.5 (Lah V.E - Ceritera Cinta/ Endless Love), D’Reborn (Dayang Nurfaizah - Seandainya Masih Ada Cinta/ London Bridge/ Baby Boy), One Nation Emcees (Datuk Jeffrydin - Mas Mona/ Kenanganku) dan Akasia (Noraniza Idris - Ting Ting/ Dondang Dendang/ Hatinya Tak Tahan).

Persembahan kumpulan pula, D’Reborn memilih lagu Taman Rashidah Utama dan Roman Picisan diikuti One Nation Emcees (Kuda Hitam/ Madu Dan Racun/ Don’t Phunk With My Heart), Akasia (Salam Terakhir/ Destinasi Cinta/ Joget Siapa Dia), Paragon Child (Seribu Tahun/ It’s Gonna Be Me/ Imposibble Dream) dan 3.5 (Power Of Love/ Deja Vu/ Proud Mary).

Menariknya, juara Gang Starz musim pertama, The Lima diberi penghormatan membuat persembahan pembukaan di samping kumpulan Matta yang akan menyanyikan dua buah lagu iaitu Jatuh Cinta Lagi dan Ketahuan ketika selingan sebelum pengumuman pemenang.

Menurut Penerbit Gang Starz 2, Mohd. Sufian Isa, bagi juri akhir nanti, pihaknya masih mengekalkan Ajai dan Sheikh Haikel di samping dua lagi juri jemputan dari Malaysia serta Filipina.

“Persiapan telah dilakukan dengan rekaan pentas khas serta layar skrin lebih besar. Untuk itu, kita mengharapkan orang ramai dapat hadir ke Stadium Malawati bagi memeriahkan konsert akhir Gang Starz.

“Konsert akhir ini akan disiarkan ke Filipina dan Indonesia melalui siaran tertunda,’’ katanya pada sidang media baru-baru ini.

Jelas Mohd. Sufian, untuk konsert akhir, pemilihan lagu dan artis jemputan dilakukan sendiri oleh setiap kumpulan meskipun ia cukup terhad terutama bagi Paragon Child dan 3.5.

“Sungguhpun begitu, menerusi konsert Jom Heboh yang disertai, mereka mampu membuat pilihan bagi artis yang mengadakan persembahan pada konsert berkenaan.

“Latihan bersama artis jemputan berjalan dengan baik dan untuk konsert akhir ini, kita lebih menekankan kreativiti dan bukannya meniru bulat-bulat penyanyi asal,’’ ujarnya.

Bagi Azmeer yang telah bersama Gang Starz 2 sejak awal lagi pula, kualiti setiap peserta untuk musim ini adalah tinggi.

Justeru, katanya, agak sukar baginya untuk meramalkan siapa yang bakal menjuarai Gang Starz 2.

Sementara itu, Hits berkesempatan menemu bual setiap kumpulan yang akan berentap di pentas akhir Gang Starz 2 ini.

Selain bertanyakan debaran menanti konsert akhir dan persiapan, setiap kumpulan turut ditanya mengenai apa yang akan dilakukan dengan wang sebanyak AS$100,000.

Ada yang ingin menyambung pelajaran, melancong dan menderma, tidak kurang, ada juga menyimpan hasrat untuk menamatkan zaman bujang seperti Daniel Meskers Tomodok atau Akung dari D’Reborn.

Ada apa dengan "CINTA"

2008-08-21T14:33:00.000+08:00

Seperti mana yang kita tahu dan alami sendiri, kita memang akui CINTA ITU INDAH. Tetapi sejauh mana pengetahuan kita tentang cinta? Adakah diri kita mahir tentang cinta? Dapatkah kita mengatur perjalanan cinta kita? Mungkin anda semua mempunyai jawapan & jalan penyelesaian tersendiri. Namun begitu, persoalannya, adakah jawapan & jalan penyelesaian yang anda buat itu betul? Di sini saya ingin berkongsi sedikit ilmu tentang cinta. Sebelum itu kita perlu mengenali "CINTA".

Karekter Cinta

Cinta itu ikhlas, suci, tulus, mahal dan tinggi tarafnya. Cinta boleh di ungkapkan dengan pelbagai cara.

Cinta Wujud Sejak Dilahirkan
Rasa cinta sedia wujud di dalam jiwa manusia sejak manusia itu lahir ke dunia. Cuma manusia akan melalui tahap-tahap kelahiran cinta bermula dari cinta kepada belaian ibu, membawa kepada cinta kepadakekasih dan akhirnya setelah puas mencari cinta suci, maka akan cinta kepada Tuhan Wujudnya cinta itu tidak dapat dilihat tapi dapat dirasa dan cinta sebenar cinta itu suci murni serta putih bersih.

Cinta Bersedia
Bila sampai masanya di setiap tahap-tahap cinta, maka Tuhan menjadikan manusia itu bersedia menerima cinta itu. Pada mulanya jiwa itu bersedia menerima cinta, lantas sedia pula untuk berkongsi rasa kewujudan dengan dikasihi. Sedia untuk mengikat setia serta saling memahami. Setia untuk dipertanggungjawapkan kerana cinta. Sedia untuk menyerah diri pada yang dicintai.

Cinta Itu Indah
Walaupun kewujudan cinta tidak bisa dilihat, tetapi cinta itu indah dan cantik. Cantiknya itu tulin dan tidak ia bertopeng. Bukan saja ia cantik malah suci murni, bercahaya gemerlap dan putih bersih.

Cinta Itu Mengharap Balasan
Cinta antara manusia itu berkehendak kepada jodoh atau pasangan, dari diri yang punya persamaan, dari diri yang asalnya satu. Bila dapat yang dicari, bermakna cinta itu menganggap telah bertemu yang paling sesuai dan secocok dengan jiwanya, untuk bersatu kembali. Kehendak itu timbal balik sifatnya kerana manusia dalam bercinta tidak hanya menerima tapi juga menerima.

Cinta Itu Menakluki
Sifat cinta itu ingin menguasai. Dia mahu yang dikasihinya itu hanya khusus untukdirinya. Dia tidak mahu ianya dikongsi dengan orang lain. Sifat ini menuntut hak untuk mencintai dan dicintai. Tapi, dalam pada ingin menakluki, ia juga ingin ditakluki sepenuhnya.

Cinta Itu Mengetahui
Pada asasnya sebenarnya cinta itu mengetahui. Orang yang bercinta tahu siapa yang patutdicintainya. Cinta tidak perlu bertanya. Manusia boleh jatuh cinta tanpa membaca ilmiah atau novel tentang cinta. Mereka tahu apa yang perlu dilakukan. Tapi, cinta cuma tahu bercinta. Ia tidak tahu akan peraturan cinta jika tiada diberikan panduan.

Cinta Itu Hidup
Cinta adalah ibarat manusia, boleh berputik, lalu mekar serta boleh layu dan gugur. Cinta itu punya deria dan perasaan. Cinta mendengar cinta, berkata cinta, melihatcinta.

Cinta ada segala-galanya
Sayang, benci, cemburu, gembira, sedih, tenang, tertekan, ketawa dan menangis. Cinta itu hidup sampai satu ketika ia akan menemui mati.Tapi ramai orang berharap agar cinta itu kekal selagi dia masih hidup dan tetap hidup walaupun telah mati.

Cinta Itu Suci
Sebagaimana yang banyak dikatakan orang, cinta itu suci. Sucinya cinta bukan bermakna ia tidak mengharap balasan. Cinta mengharap balasan cinta. Sucinya cinta bermakna ia tidak bernoda dan tidak pula berdosa Itulah sifat asal cinta, ia suci bagaikan anak yang baru lahir. Mereka yang kenal erti cinta akan cuba mengekalkan cinta itu sesuci mungkin. Mengekalkan cinta suci bermakna menjauhkan ia dari godaan nafsu yang tidak ada batasan. Kerana nafsulah cinta suci jadi bernoda dan berdosa.

Cinta Itu Mempesona
Cinta itu bukan saja indah, tapi mempersonakan. Ia bukan kerana cinta itu nakal sifatnya tapi kerana ia suci dan bersih. Ia adalah sebagaimana anda melihat pada anak kecil yang comel danbersih. Dia senyum pada anda dan merapati anda. Anda terpesona kerana bukan saja ianya comel, tapi kerana dia adalah insan yang tidak berdosa. Kerana sifat cinta yang mempersona ini selalunya manusia itu berbuat silap bila bercinta.

Apa saja yang dilakukan oleh kekasihnya…mempersonakannya dan nampak cantik serta betul walaupun itu adalah satu dosa dan akan menodai cinta itu sendiri. Itulah juga yang menyebabkan orang yang bercinta itu walaupun seorang yang bijaksana, akan menjadi bodoh kerana pesona cinta. Akal itu mampu dikalahkan oleh nafsu. Nafsu itu tidak bisa dikalahkan melainkan jika anda sentiasa ingat kepada Tuhan Maha Pencipta.

Apakah itu Bukti Cinta?
Cinta perlukan bukti. Ramai orang percaya bahawa bukti cinta itu ialah mengorbankan atau menyerahkan apa saja yang kekasih anda mahu. Mereka percaya jika itu tidak berlaku, maka cinta itu tidak tinggi nilainya. Sebenarnya anggapan itu tidak tepat. Jika anda beri semua yang dia mahu,apakah yang tinggal pada anda? Benarkah dia cinta pada anda bila dia mahukan pengorbanan anda?

Cinta sejati tidak memusnahkan atau merosakkan diri kekasih yang dicintai. Malah ia menjaga agar kekasih tetap suci dan selamat sebagaimana sucinya cinta itu sendiri.